什么水果可以做成绿色果冻，哪些水果蔬菜适合制作饮料呢

来源：整理时间：2024-03-23 10:30:50 编辑：想念水果手机版

本文目录一览

1，哪些水果蔬菜适合制作饮料呢
2，怎么用猕猴桃做果冻
3，苹果梨子橘子圣女果可以一起拿来做果冻嘛
4，水果果冻的做法大全水果果冻的制作方法
5，哪种台湾的水果的籽是可以用来做果冻的
6，果冻的制作方法是怎么样的
7，用什么做果冻成本最小
8，果冻的简单做法
9，怎么样制作果冻

1，哪些水果蔬菜适合制作饮料呢

胡萝卜，梨，菠萝，西红柿，西瓜，橙子

哪些水果蔬菜适合制作饮料呢

2，怎么用猕猴桃做果冻

猕猴桃果冻怎么做？准备200毫升的水，10克白糖，20克白凉粉，搅拌均匀，水果切碎倒入杯中，然后加入凉粉。 00:00 / 00:2870% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

怎么用猕猴桃做果冻

3，苹果梨子橘子圣女果可以一起拿来做果冻嘛

这几种水果可以一起拿来做果冻，只要你喜欢这种味道。

可以一起吃，也不用做沙拉那么麻烦，就把苹果切开一块块的喝圣女果一起，坐在沙发边吃边看电影，是一种小小的享受！

可以用来做果冻啊，你先把他们打成果汁，做成果冻。非常好吃哒，然后放进冰箱。

做果冻不能混着做，这里面的苹果，梨子，橘子，圣女果各做各有各的特色，各有各的味道。不能混淆在一块。

苹果梨子橘子圣女果可以一起拿来做果冻嘛

4，水果果冻的做法大全水果果冻的制作方法

1、食材；芒果、半个草莓、适量橘子、适量果冻粉、50mg水、100ml。制作水果果冻方法：首先准备好水果，草莓、芒果，橘子。（喜欢什么水果就做什么水果）再把这些水果给切成丁，给放入碗里面。再准备一盒果冻粉。再在锅里烧开热水，水100ml就好。再在加入50mg的果冻粉。然后不需要再加入糖了，果冻粉就以足够搅拌即可。再把煮好的果冻粉给倒入水里的碗里面。最后放入冰箱冷藏两三分钟口感会更加的好。 2、食材；白凉粉16克、沸水400克、细砂糖15克、芒果10克、猕猴桃11克、西瓜16克。方法/步骤；水果切开放入碗中。锅中放入白凉粉和细砂糖拌匀，沸水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。煮沸关火倒入碗中。冷却后放冰箱冷藏风味更佳。清甜的水果冻做好了。 3、自制水果果冻；By苏泡芙大口橙汁。原料：水果、清水、白凉粉、白糖。做法步骤：水果切小块，装入杯中备用，第加入500ml清水，30g白糖，45g白凉粉，边煮边搅拌，煮开后倒入水果杯中，放凉以后就凝固了，凝固后把水果果冻倒放在盘子上。这样就可以吃了。

5，哪种台湾的水果的籽是可以用来做果冻的

你说的应该是爱玉~爱玉名称 : 爱玉别称 : 玉枳、枳仔、草枳仔、澳浇、爱玉子学名 : Ficus awkeotsang Makino名由 : 爱玉冰的由来相传是在嘉义山区，有一位叫爱玉的小姑娘，无意中将果实洗成果冻，所以就以爱玉为名。分布 : 主要产地为嘉义县产量最高有「爱玉王国」美誉，其次为南投县。人工栽培：目前新竹县、南投县、嘉义县、高雄县、屏东县、台东县等县之中、低海拔山区推广成效颇为显著。分类 : 桑科、无花果属型态 : 常绿蔓性植物，气根多，易缠绕於岩石或树干上；叶互生，长椭圆状披针形，全缘，革质，表面浓绿色无毛，叶背灰绿色，密生淡茶褐色柔毛，果实长倒卵形，表面绿色，成熟时黄绿色或紫色，具白色斑点。

水果多是有籽的，因为植物多是利用种子做繁殖的，差别在种子的大小；但是，有少数是例外的，主要是繁殖的方式不一样，不是透过种子繁殖的，才不会有种子，例如凤梨(波萝)、甘蔗(竹蔗)、耶子、波萝蜜等，这几种水果是透过营养体繁殖，或是我们吃的部分是茎、肉质花等较为特殊的部位，才不会有籽。我在台湾吃过没有籽的水果有：凤梨、甘蔗、耶子、波萝蜜；有种子，但种子很小的有：草莓、香蕉、猕猴桃、火龙果等

6，果冻的制作方法是怎么样的

说起具有消暑作用的时令蔬果，就是水果了，这个季节各种各样的水果都有，西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龙果，等等，反正爱吃的水果都有，而今天我就用火龙果、芒果、牛奶一起制作的水果果冻。制作果冻非常简单，成品香甜Q弹，营养爽口，比买的还好吃。下面就把具体做法分享给大家，如果喜欢，不妨收藏起来试一试吧！——【水果果冻】——【制作材料】：牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克，白糖50克——制作方法和步骤——【步骤一】：把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分别装盘备用。【步骤二】：把牛奶倒入锅中，同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉，大火烧开。【步骤三】：牛奶烧开煮2分钟，把白糖和白凉粉熬化，关火把牛奶放凉至50度左右，熬的时候要不停地搅拌。【步骤四】：把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候，把它倒入放芒果的容器里边，然后静置放凉凝固成形。【步骤五】：锅中重新放入大约250克左右的水，放入30克白糖和30克白凉粉，用勺搅拌均匀，烧开关火放凉至50度左右。【步骤六】：把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中，没过火龙果就好，等温度降低，然后放冰箱中冷藏1个小时。【步骤七】：把冷藏好的水果果冻取出来，切成小块就可以开吃啦！——制作小贴士——今天这道小零食“水果果冻”就制作好了，这是一个做法简单，味道香甜，果香味十足。入口QQ弹弹，冰冰爽爽，吃完特别舒服，满嘴都是果味奶香甜味，好吃到孩子尖叫，如果您也喜欢，不妨也试一试吧！就是制作的时候一定要注意这几点哦！（1）而且如果您是第一次做的话，建议底层铺置的水果丁不要过厚，这样有可能使果冻的成型失败哦。在这里果冻液和水果在模具中的比例最好控制在4:1最好。（2）把水煮沸之后关火，加入准备好的白砂糖和白凉粉，用勺子不停搅拌两分钟，然后等降温至50°左右进行下一步。（3）千万不要把烧开的开水迅速地浇入水果中，这样会破坏水果中的维生素含量，适当放温至50°左右再浇入模具中，这样能使水果的营养被最大限度地保存。（4）这个果冻适合两周岁以上的孩子食用，如果害怕孩子吃大块地噎着，也可以用工具捣烂食用。（5）白凉粉要冷水下锅搅散，不要热水下锅，白凉粉接触热水容易造成结块。（6）白凉粉入锅后要开中小火煮一会，但是时间也不要太长，一般20秒钟即可，这样做好的果冻凝结效果会更好，口感也会更弹软。

7，用什么做果冻成本最小

夏天的清凉音符做法（10人份）材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、其它果冻粉照1进行。 3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。杏仁苹果冻做法：5克果冻粉用冷水化开，加苹果汁250毫升搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。红豆牛奶布丁做法：5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。水晶火龙果冻做法： 5克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与250毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适甜橙果冻原料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型制法: （1）吉利丁片先泡冰水软化备用。（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了

8，果冻的简单做法

把QQ糖熬化，然后放冰箱里

因为通常都禁不住美食的诱惑，尤其爱吃果冻布丁，超市的布丁长期吃就那样，自己做出来的果冻吃起来别有一番风味。心动不如行动，动手吧！：）首先，将果冻粉放入选择的器皿中。然后加入水，产生了神奇的效果。第三步，加入爱吃的水果果肉，准备放入冰箱。做好了哦简单吧当然,你也可以做成这种样子,不过刀工要比较~~~ 橘子果冻橘子3--4个，明胶（凝胶）8克，砂糖50克，水200c.c.柠檬汁少许，薄荷叶（妆饰用）少许 1.明胶加4杯凉（32克）的水泡涨。2.将砂糖加入200c.c.的水内煮溶至沸腾。3.将橘子的蒂切掉三分之一，挖掉果肉但切忌破坏外皮的形状。将果肉炸成果汁，橘子皮要保留。4.将（1）的明胶加入（2）的糖水内混匀，但不要搅拌至起泡。5.待（4）凉到微温时，加入（3）的橘子汁和少许柠檬汁混匀。6.待（5）完全冷却时倒入（3）的已挖掉果肉的橘子皮里，再置於冰箱里4小时，切成半月形盛入盘，放上薄荷叶作装饰（随个人喜好）。

买合果冻粉回来用水煮容，再用小杯装好，等凉快后再放入冰箱即可

买好材料，然后在放到冰箱里冷冻就可以了

甜橙果冻材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克模型：塔皮模型约5个 1．吉利丁片先泡冰水软化备用 2．柳橙汁加细砂糖，煮至80℃，待细砂糖农救会溶解即可熄火 3．加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型 4．鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀备用 5．将做法3的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法4的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品薄荷芦荟果冻材料：芦荟果肉100克、薄荷叶适量、吉利丁片15片、细砂糖100克、水600克模型：牛奶纸盒约5个 1．将水煮沸、加入薄荷叶浸泡1分钟，过滤备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 3．将细砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加热煮至砂糖完全溶解，再加入泡软的吉利丁煮融拌匀，趁热倒入牛奶纸盒中 4．将芦荟果肉切成小丁，加入做法3的果冻液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出后可切成三角形酸奶草莓果冻材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克心形果冻模型(小)1个心形果冻模型(大)1个 1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用 3．将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化 5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻双色西瓜果冻材料：红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、吉利T 20克、细砂糖、模型：咖啡杯约4个 1．两种西瓜分别榨成汁备用 2．细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块) 3．将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用

9，怎么样制作果冻

简单易行的果冻制作法 1.去买一袋qq糖 2.将其放在水里，比例是10粒糖：50毫升水 3.小火煮一下，将糖熔化 4.倒在容器里 5.放在冰箱里直至凝固看到采纳下啊

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。做法： 1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。方法2、夏天的清凉音符（10人份）材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。做法： 1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、其它果冻粉照1进行。 3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了

十七款精美果冻与其制作方法春天的花之果冻　　材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。　　制法： 1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 3、用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！夏天的清凉音符　　材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、其它果冻粉照1进行。 3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。 *适合patty、聚会。　秋天的浪漫　　材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、果冻凝固后，排入水晶杯冬天的圣诞节。倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。材料4人量）　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯　　准备工作：　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。　　　做法： 1、制作果冻底料　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；　　2、加入红葡萄酒　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；　　3、用冰箱冷却，装盘完成　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。　甜橙果冻（一）　　材料：甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯　作法：　　1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。　　2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。　　烹调指南：　　1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。　　2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。甜橙果冻（二）　　原料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型制法: （1）吉利丁片先泡冰水软化备用。（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了。凤梨（菠萝）柠檬果冻　　材料：凤梨 100公克柠檬 1/2个果冻粉 10公克细砂糖 10公克水 20cc 作法： 1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。青柠果冻　　将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。 POINT 1 青柠粉青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。 POINT 2 各种水果各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。莓果冻　　原料：草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。步骤： 1.将草莓果汁隔水加热。 2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热草莓汁中。 3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。 4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。 Tips: 果冻制作诀窍： 1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。 2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。 3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。 4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。 5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。人参松子果冻　　原料：松子果冻10g，水2大勺,松子20g,人参2根,牛奶和鲜奶酪各50cc，沙糖20g 烹饪方法: 泡胶状物用双重祝热的方式把它解冻。把松子和人参用搅拌器来搅成末，和胶状物混合起来，把牛奶和鲜奶酪，沙糖放在一起煮、直到沙糖化掉。把各种材料放在一起装冰箱里凝固1个小时左右葡萄牛奶果冻　　原料：葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许；牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。步骤： 1.将葡萄汁隔水加热。 2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。 3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。 4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。 5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。 6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。菠萝果冻　　原料：菠萝果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。步骤： 1.将菠萝果汁隔水加热。 2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热菠萝汁中。 3.将调好的菠萝果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。 4.最后可在果冻上抹适量淡奶油，摆上橘子瓣作点缀。哈密瓜果冻　　原料：白葡萄酒100ml、水250ml、砂糖100g、柠檬1颗、鱼胶粉40g、水200ml、哈密瓜果球少许。步骤： 1.将水和砂糖一同煮沸，然后倒入白葡萄酒。 2.将鱼胶粉隔水加热融解，与步骤1中的液体混合。 3.液体冷却后加入柠檬汁，然后将一半液体倒入模具中冷藏成型。 4.将哈密瓜果球置于已成型的模具内，再后倒入另一半液体，放进冰箱凝固即可。什锦果冻　　原料：桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。　　将桔子剥成瓣。苹果去皮切成片。梨去皮切成片。放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。将水果倒在盘中摆成花型。将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。　　营养特点；此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。有多种维生素及无机盐。芒果樱桃果冻　　材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁。鱼胶粉（或琼脂）， 1.芒果切成果粒 2.樱桃切成两半，去核。 3.准备一些琼脂。 4.拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。 5.布丁冷餐一会儿凝固后，一分钟就能脱杯了。 6。脱杯后放在铺好的水果上，再浇上点冰牛奶就大功告成啦！酸奶草莓果冻　　原料：（A）酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片（B）草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克模型：心形果冻模型（小）1个、心形果冻模型（大）1个制法: （1）从冰箱拿出的酸奶先放置室温下回温；将材料（A）的的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。（2）冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。（3）将材料（B）的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。（4）鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，后加入泡软的吉利丁煮至融化。（5）将做法2的心形小果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。薰衣草果冻　　原料：（A）水600克、干燥熏衣草30克、吉利T15克、细砂糖90克（B）干燥熏衣草30克、鲜奶500克、吉利T10克、细砂糖78克模型：花底花边模型约5个制法: （1）将材料A的水煮至沸腾，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟后过滤备用。（2）细砂糖与吉利T干拌混合，加入做法（1）的熏衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可煮火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。（3）将材料（B）的鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟后过滤备用。